Zoomma il più possibile sull' occhio della tua immagine (ctrl+) finchè diventa grande come tutto lo schermo. Dopo, seleziona il Lasso Tool (L) e segui il contorno dell' iride.

Adesso, crea un nuovo layer e seleziona, dal menu dei layer, 'Color', scegli il colore a piacere e riempi la parte dell' occhio selezionato, cliccandoci sopra con il 'paintbucket'.

Poi, torna sul primo layer e scegli 'Color' anche per questo.

Ripeti la stessa operazione con l'altro occhio e, per finire, unisci tutti i Layer insieme, o 'Merge Layers'.

Ed ecco qua il risultato: